今回取材をさせて頂いたのは今年10月2日にme by ,, 銀座で美容室『as』をオープンした【井上 賢治】さん。
オープンしたての現在の心境と、今後の展望について紐解きます。
【想像以上の空間だったme by ,, 】
編集部：本日はよろしくお願いします。では早速自己紹介をお願いします。
井上：今年10月2日に『as』を出店しました井上賢治です。
本日はよろしくお願いします。
編集部：内装のポイントを教えてください。
井上：内装のポイントは色味は白、グレー、黒に絞り、極力シンプルにスタイリッシュにまとめました。
シンプルな空間に寄贈いただいた佐野凛由輔さんの絵を目立つように飾り、おしゃれになるよう工夫しました。
お客様の中にもアート好きな方がいらっしゃるので、ギャラリーのような楽しみ方もしていただければと思っています。
編集部：元々独立出店する予定はありましたか？
井上：元々出店したいという思いはあり、前社には2年前くらいから退社の打診をしていました。
一緒にやりたいスタッフも数名いましたが、集まれるタイミングがバラバラだったので先に1人で始めようと思い出店を決めました。
編集部：me by ,, は何で知りましたか？
井上：出店することは決めており、はじめは似たサービスを提供している会社さんに問い合わせていて、そこで出店する予定で進めていました。
出店に関する情報を収集していく中で、me by ,, の情報がインスタグラム広告が流れてきてサービスを知りました。
ちょうど知ったタイミングで前社の後輩がme by ,, 銀座と同じビルに入る、SALOWIN銀座Suite店の利用が決まっていました。
me by ,, も見学したようで、『ビルも新築でとても綺麗で、内装もすごく良かったので絶対見に行った方がいいですよ！』と聞き、見学に伺いました。
実際見学すると、立地もかなり良く、ビルの外観、me by ,, の共用部も想像以上の空間でした。
何より、ここに出店できるSALOWINの会社としての信用度の高さを改めて知ることができ、ここでなら安心して始められると感じました。
編集部：me by ,, で出店を決めていただいた理由はありますか？
井上：3つあります。
1つ目はビルのクオリティです。
お客様にがっかりされたくなかったので、前社よりもビルのクオリティを落としたくないと思っていました。
me by ,, の入るビルは外観もおしゃれで新築なので、むしろグレードアップになったと思います。
自分で出店するとなると難しいですし、ここは大きい会社じゃないと入れない物件ですよね。
2つ目は材料費を削減できることです。
SALOWINのスケールメリットを活用して、初めての出店でも大規模サロンの価格で材料を発注することができます。
店舗展開している会社の良いところを活用させてもらえるので本当にありがたいです。
3つ目は個室感が強いところです。
1つ1つのサロンがしっかりとした壁と個室で別の店舗になっているので、共用部の高級感のある空間が保たれていると感じました。
【撮影をしたい方にもおすすめなme by ,, 】
編集部：OPENするまでで大変だったことはありましたか？
井上：本当になかったです。
24日に引き渡しで2日にオープンだったので、1週間しか準備期間はありませんでした。
しかし勤務していたお店からも近かったので営業後に少しずつ準備を進めて行ったり、ありがたいことに同じ店舗のスタッフが準備を手伝ってくれたりもしました。
むしろこんなに短期間でやることは最小限で自分の理想のお店が出せることに驚きました。
編集部：お客様の反応はいかがですか？
井上：プライベートサロン感がありとても喜んでいただいています。
こっちの方が良い！と言って頂けていて嬉しいです。
懸念点としては、これまで複数枠で多くのお客様を担当していたので予約をお受けできる枠数が少なくなってしまったところくらいですかね。
編集部：セミナーやYouTubeの活動もされていますが、どのように時間は捻出されているのですか？
井上：自分のサロンを出店したばかりなのでセミナー活動は一旦抑えています。
YouTubeの撮影はお休みの日に時間を作って撮影しています。
自分のお店なのでお休みの日に出勤して撮影のために使うことも自由なので、むしろ動きやすいですね。
またme by ,, は24時間利用可能で個室は壁も厚く、扉もしっかりしているので、音があまり聞こえません。
なので撮影したい方にもピッタリな空間ですよね。
【今後の展望】
編集部：今後の展望は何かお考えですか？
井上：大きくは3期目で年商1億円を目指して、実現に向けて何をすべきか模索しています。
現在は僕とアシスタントの2人のサロンなのでまずはアシスタントを育てて売上を作れるようにすること、そして新しいスタッフの採用活動に力を入れていきたいと思っています。
編集部：インスタグラムのスタッフさんの募集内容を拝見したのですが、教育カリキュラムがすごく考えられていますよね。
井上：ありがとうございます。
20年間前社で教育に携わってきたので、学んできたことをしっかり活かして自分のサロンの発展に役立てていきたいなと思っています。
自分、そしてスタッフの選択肢の幅を広げるために、海外でのセミナー登壇、そしてサロンの出店もしたいなと考えています。
編集部：素敵ですね！
では最後にme by ,, の利用を検討している人に一言お願いします。
井上：正直、独立の意思があって売上がある程度あるのであればすぐにやるべきだと思います！
僕はずっと店長をしてきましたが、『経営』というのは実際に自分のお店を持ってスタッフを雇わないと勉強できないことがほとんだと感じています。
アシスタントは前社の時からの専属のアシスタントですが、雇われていた時よりもその子の人生を背負ってる感があるのでより本気で向き合いたいと思うようになりました。
me by ,, であれば時間もコストも最小限で最高の空間で自分のお店を出店することが可能です。
大きく出店したい方もスタッフが集まるまで、資金が貯まるまでは出店できないと思っている方も、小さくからme by ,, で経営を実践することをおすすめします。
編集部：今後も応援しております！
本日はありがとうございました。
これからもよろしくお願いします！
井上：こちらこそありがとうございました！
今後もよろしくお願いします！
